冷面微波杀菌设备 灭菌快速均匀效果好

随着科学技术的发展，一些设备运用到生活中来，为了长时间的保存冷面，通常采用高温干燥、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来保鲜，这些设备处理时间长，灭菌效果不理想，不容易实现自动化生产，而微波杀菌设备具有杀菌时间短且速度快效率高的特点。西安圣达环保设备有限公司主要生产微波杀菌设备，为客户提供方便。

冷面微波杀菌设备工作原理是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此缺乏营养，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到扼制而死亡。

冷面微波烘干设备的特点：

1、时间短、速度快，不需要预热，即开即用

常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

2、杀菌有效保持营养成份和传统风味，防止霉变，储存时间长

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，与传统的杀菌方式相比，微波杀菌温度一般在70-105℃就能达到效果。杀菌过后的产品能够长时间的保存，储存时间长。

3、节能、工作效率高

常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在百分之70-80，相比而方，一般可节电百分之30-50。设备在运行的过程中没有污染物的产生。

4、灭菌效果好，均匀透彻

  常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀透彻。

5、操作简便，便于控制

   微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

6、智能化操作，设备简单，工艺先进

   与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

7、设备占地面积小，节省投资成本

   设备的工作环境温度低、噪音小，改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需1-2人。

冷面微波杀菌设备适用范围广，可用于：食品行业，红枣、桂圆、核桃、果酒、芒果等；制药行业，、中草药、口服液等；化工行业，制造行业等。

西安圣达环保设备有限公司微波杀菌设备采用先进的工作原理，为客户解决了杀菌过程中遇到的问题，很大程度上保留食品的营养，延长保质期，提高产品质量。这款新的设备也会给其他行业带来新的转变。我公司还为您提供一系列的售后安装调试服务，为客户带来便捷！